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中国面向东盟国家的区域性国际城市,南宁是吃货的最爱来的地方

发布时间: 2020-08-31 12:57:43
南宁(壮文:Nanzningz),简称邕,古称邕州,中国广西壮族自治区首府,广西第一大城市,广西政治、经济、文化、交通中心,北部湾经济区核心城市,中国东盟博览会永久举办地。南宁是一座历史悠久的文化古城,同时也是一个以壮族为主的多民族和睦相处的现代化城市,壮族是世代居住在本地的土著民族。得天独厚的自然条件,使得南宁满城皆绿,四季常青,有"绿城"的美誉。南宁处于中国华南、西南和东南亚经济圈的结合部,位于广西中部偏南,是环北部湾沿岸重要的中心城市,中国面向东盟国家的区域性国际城市。 2016年1月,南宁被住房和城乡建设部评为首批"国家生态园林城市"。2016年4月25日,南宁市获得第十二届中国国际园林花卉博览会承办权,计划于2018年12月与广西壮族自治区成立60周年大庆同期举办。作为一个高级吃货,每到一个地方,总会想吃到当地的特色美食。你来到南宁肯定会先查一下南宁的美食攻略,不少来南宁来旅游的朋友会问我,南宁有什么特色美食呢?其实南宁特色美食有非常非常的多,对于各种小吃,撸串,米粉等等,接下来给大家介绍几个南宁特色美食吧。 酸嘢是南宁非常有特色的小吃之一。南宁有句俗话,“行人难过酸嘢摊”。酸嘢,白话是指酸的美食,说白了就是把各种时令果蔬腌着吃。酸嘢的原料是当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、苹果、芒果、哈密瓜、菠萝、番石榴、杨桃,腌时加入醋、辣椒和白糖,各种水果混搭一起,五味俱全,清一色脆爽可口。女孩子就特别喜欢吃,很多人经常说,如果离开南宁久了,想想南宁的酸嘢都会流下惊叹的口水,所以来南宁旅游,真的要非常不可。 柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。具体的烹饪法是将宰后洗净的鸭切成块,入锅炒至六分熟再放入配料,其包括切成丝的酸辣椒、酸藠头、酸姜、酸柠檬、生姜及蒜头,共同煨至八分熟,再放入盐豉,炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适宜,鲜香可口,非常开胃。 南宁大街小巷随处可见卖烤鱼的店,烤鱼肉质软嫩,外皮却十分香脆,色泽金黄,味腴而鲜美。脆嫩的豆芽、爽口的酸菜、炸的酥脆的黄豆,生姜、小葱配料丰富却又未掩盖掉鱼自身的鲜味。夏夜约上友仔友女,点一盘烤鱼,再配上冰爽的啤酒,爽爽爽! 环江香猪又叫黑香猪,出产于环江毛南族自治县,历来都是当地官府敬奉朝廷的贡品,至今也还是当地居民用来款待贵客的不二之选。由于环江香猪生长在高寒山区,没有工业污染,又以山藤野薯为食,一般只有6、7公斤,肉质鲜美多汁,嫩滑非常,其中又以烤全猪最受赞誉,若能赶上一次香猪全席,绝对是一件值得炫耀的美事。 肉蛋则是另一种出身玉林的草根食品,无论大酒店小饭馆路边摊,都有它的身影;要制作肉蛋,不仅在材料上要精选上好的小黄牛后腿肉,遵循严格的加工工艺,实际制作时也是一种体力挑战。据说需要搅打,直到掷地能反弹10-20厘米才算合格。制作完成的肉蛋洁白嫩滑、配合浓厚的大骨汤,无论下粉还是入菜,都口感一流。 在南宁,一定要去吃卷筒粉,馅料通常有玉米、豆角、肉末、头菜、木耳、胡萝卜等等。三四块钱就可以吃大大的一根,很饱!这是南宁的市井小吃。将牛内脏,还有肉丸、萝卜、油果、腐竹等穿成串,混合一大锅熬煮,可烫份1-2元的粉和青菜,再挑些你喜欢吃的串串,淋上“不辣、咸辣、酸辣”三种酱汁。冬天整一碗,放上酸辣调料,热乎乎地吃下去,顿时精神暖和。 如此美味其实就是一道家常菜而已:把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎,放入馅料捏成小包,加入黄姚豆豉文火慢煎,即可上桌。工序虽然简单,胜就胜在原汁原味,秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水,才制得出这嫩滑的豆腐和清甜的口感。

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